1
00:00:18,140 --> 00:00:20,260
GRACIA: ¡Ah! Aquí vamos.
CASPER: Ah, sí.

2
00:00:23,500 --> 00:00:26,860
(Aplausos)
Oh, no.

3
00:00:26,860 --> 00:00:28,740
Tienen nacionalidades
sobre la cosa.

4
00:00:28,740 --> 00:00:29,740
Banderas de países.

5
00:00:30,940 --> 00:00:33,260
Oh, maldita sea.

6
00:00:33,260 --> 00:00:35,380
Hoy es otro día de eliminación,

7
00:00:35,380 --> 00:00:36,820
y puedes sentir, como,

8
00:00:36,820 --> 00:00:39,260
la energía de todos solo
siendo bajo.

9
00:00:39,260 --> 00:00:41,340
Parecen nerviosos.
Están todos muy nerviosos.

10
00:00:41,340 --> 00:00:44,780
Usar un delantal negro puede
sentirse extremadamente desalentador.

11
00:00:44,780 --> 00:00:47,940
Vamos. nadie
está lavando los platos hoy.

12
00:00:47,940 --> 00:00:51,140
Acabas de ver estas cinco campanas.
con banderas de países.

13
00:00:51,140 --> 00:00:52,580
Nos hemos puesto nerviosos.

14
00:00:52,580 --> 00:00:55,140
Y no sabes lo que te espera
de nosotros cocinando hoy.

15
00:00:57,980 --> 00:01:00,460
Bien, chicos. Buen día,

16
00:01:00,460 --> 00:01:03,980
mes amis, les cuisinieres
y cocineros.

17
00:01:03,980 --> 00:01:05,380
Comentar ca va?

18
00:01:05,380 --> 00:01:07,260
Ca va bien, merci.

19
00:01:07,260 --> 00:01:09,660
¿Cómo estás?
(RISAS)

20
00:01:09,660 --> 00:01:12,420
Esta semana,
estamos tomando tus papilas gustativas

21
00:01:12,420 --> 00:01:16,940
para una exploración culinaria
alrededor del mundo.

22
00:01:18,460 --> 00:01:20,060
Pero...

23
00:01:20,060 --> 00:01:22,420
..necesito recordarte

24
00:01:22,420 --> 00:01:25,340
Hoy es día de delantal negro.

25
00:01:28,140 --> 00:01:30,100
Y, lamentablemente,

26
00:01:30,100 --> 00:01:33,740
alguien tendrá que volver a casa.

27
00:01:33,740 --> 00:01:35,220
ANDY: ¡Punto!

28
00:01:35,220 --> 00:01:36,220
tengo que admitir,

29
00:01:36,220 --> 00:01:38,980
fue un muy sombrío, lento
entra hoy.

30
00:01:38,980 --> 00:01:40,620
Sí.

31
00:01:40,620 --> 00:01:42,180
¿Es ese tipo de
¿Cómo se sienten todos?

32
00:01:42,180 --> 00:01:43,780
¿Un poco nervioso?

33
00:01:43,780 --> 00:01:45,940
¿Están todos ustedes bloqueándolo?
en este momento?

34
00:01:45,940 --> 00:01:47,980
Sí. Los nervios están altos.

35
00:01:47,980 --> 00:01:49,860
Todos son tan geniales

36
00:01:49,860 --> 00:01:51,980
y realmente podría ser cualquiera.

37
00:01:51,980 --> 00:01:53,940
Y simplemente no lo sabes.
Sí.

38
00:01:53,940 --> 00:01:58,100
Cada eliminación, se pone
cada vez más duro.

39
00:01:58,100 --> 00:02:00,140
Entonces todos deberían estar en
la cima de su juego.

40
00:02:00,140 --> 00:02:03,220
Y vas a necesitar serlo.

41
00:02:03,220 --> 00:02:04,300
Jackie...

42
00:02:05,300 --> 00:02:07,420
..según las reglas de esta temporada,

43
00:02:07,420 --> 00:02:09,500
vas a necesitar decidir
si vas a ir

44
00:02:09,500 --> 00:02:13,940
para jugar tu pin de inmunidad
justo antes de que comience la cocción.

45
00:02:15,940 --> 00:02:18,340
Está bien. ¿Estás listo para escuchar?
¿Cuál es el desafío de hoy?

46
00:02:18,340 --> 00:02:19,780
CONCURSANTES: Sí.

47
00:02:21,140 --> 00:02:22,940
Puedes ver en estas campanas

48
00:02:22,940 --> 00:02:25,820
que hoy nos centramos en
cinco países específicos...

49
00:02:38,100 --> 00:02:40,260
La buena noticia -
tu puedes elegir

50
00:02:40,260 --> 00:02:42,340
¿Cuál de estas cinco cocinas?
quieres cocinar.

51
00:02:42,340 --> 00:02:44,020
DE ACUERDO.

52
00:02:44,020 --> 00:02:45,540
Las noticias no tan buenas...

53
00:02:45,540 --> 00:02:50,020
debajo de cada una de estas campanas está
un ingrediente secreto

54
00:02:50,020 --> 00:02:51,900
que debes presentar

55
00:02:51,900 --> 00:02:53,900
si eliges cocinar
la cocina de ese país.

56
00:02:56,900 --> 00:02:58,780
Y no sabrás lo que es

57
00:02:58,780 --> 00:03:01,860
hasta que hayas elegido
tu cocina.

58
00:03:01,860 --> 00:03:04,700
Estás bromeando.
Eso es una broma.

59
00:03:04,700 --> 00:03:05,820
¡Eso es ridículo!

60
00:03:07,220 --> 00:03:08,460
Lo único que escucho son las malas noticias.

61
00:03:10,140 --> 00:03:13,660
Sabiendo que en realidad no
saber cual es el ingrediente

62
00:03:13,660 --> 00:03:14,620
antes de seleccionar la campana

63
00:03:14,620 --> 00:03:16,180
definitivamente está consiguiendo
mi mente trabajando.

64
00:03:16,180 --> 00:03:18,780
Definitivamente esperando
no es algo realmente oscuro

65
00:03:18,780 --> 00:03:20,660
que no he trabajado
con antes.

66
00:03:22,540 --> 00:03:25,820
Muy bien, todos,
es hora de hacer tu elección.

67
00:03:25,820 --> 00:03:27,380
Por favor párate al frente
de la cocina

68
00:03:27,380 --> 00:03:29,100
que te gustaria cocinar
hoy.

69
00:03:29,100 --> 00:03:31,500
Vamos.
LUCÍA: Dios mío. Ay dios mío.

70
00:03:31,500 --> 00:03:34,580
Inmediatamente,
Me atrae Vietnam.

71
00:03:34,580 --> 00:03:36,580
ese es mi pasado
y patrimonio.

72
00:03:36,580 --> 00:03:39,140
Ojalá eso pueda ayudar
Ayúdame a pasar hoy.

73
00:03:39,140 --> 00:03:40,580
Esto es una locura.

74
00:03:40,580 --> 00:03:42,580
GRACIA: Tome decisiones seguras.
Opciones seguras.

75
00:03:42,580 --> 00:03:45,420
PAT: No es seguro hasta que
Sabemos lo que hay debajo.

76
00:03:45,420 --> 00:03:48,380
México. Dios mío.

77
00:03:48,380 --> 00:03:50,420
El más popular.

78
00:03:50,420 --> 00:03:53,500
Lucía y Aarón,
Has elegido Vietnam.

79
00:03:53,500 --> 00:03:55,900
Ojalá mi país de origen
no me envía a casa hoy.

80
00:03:57,700 --> 00:04:00,580
Bueno, el ingrediente característico.
porque Vietnam es...

81
00:04:03,820 --> 00:04:05,820
..limoncillo.

82
00:04:08,180 --> 00:04:09,700
Alguien está feliz.
Vamos.

83
00:04:09,700 --> 00:04:11,020
¿Hombre feliz, Aaron?

84
00:04:11,020 --> 00:04:13,300
Se utiliza limoncillo
en todo el Sudeste Asiático.

85
00:04:13,300 --> 00:04:15,620
Soy malasio, así que me encanta.
Me encanta.

86
00:04:15,620 --> 00:04:17,020
Lucy, tienes que ser feliz.
con eso.

87
00:04:17,020 --> 00:04:18,260
Sí, eso es bastante bueno.

88
00:04:18,260 --> 00:04:19,740
Hermoso.
Estoy feliz.

89
00:04:19,740 --> 00:04:22,940
Bueno, nos vamos a México.
Toda la línea aquí.

90
00:04:22,940 --> 00:04:24,620
El más grande.

91
00:04:25,820 --> 00:04:30,820
El ingrediente mexicano
que tienes que destacar es...

92
00:04:34,100 --> 00:04:35,540
..maíz.

93
00:04:38,180 --> 00:04:39,620
¿Eh?
Sí, sí, sí, sí.

94
00:04:39,620 --> 00:04:41,260
Sí, el maíz es bastante bueno.

95
00:04:41,260 --> 00:04:43,060
Eso es muy mexicano. hay
mucho podemos hacer con eso.

96
00:04:43,060 --> 00:04:46,020
Petro, Lidia,
El ingrediente libanés

97
00:04:46,020 --> 00:04:47,980
tienes que presentar
en tu plato hay...

98
00:04:47,980 --> 00:04:49,940
Ah. No hagas que me arrepienta...

99
00:04:52,500 --> 00:04:55,260
Berenjena.
Oh. ¡Está bien!

100
00:04:56,300 --> 00:04:57,380
¡Lidia, cabeza entre manos!

101
00:04:57,380 --> 00:04:59,620
Pensé que serías feliz
con eso.

102
00:04:59,620 --> 00:05:01,380
Sí, lo soy, lo soy.
Eres.

103
00:05:01,380 --> 00:05:02,980
Disfruto las berenjenas.

104
00:05:04,140 --> 00:05:05,940
Ah, ¿lo hago?

105
00:05:09,020 --> 00:05:13,700
DE ACUERDO. Jackie y Emily,
Has elegido Japón.

106
00:05:13,700 --> 00:05:15,780
¿Echamos un vistazo?
Sí, por favor.

107
00:05:15,780 --> 00:05:17,420
Ingrediente destacado para Japón
es...

108
00:05:21,060 --> 00:05:22,500
..miso!

109
00:05:25,820 --> 00:05:28,380
Esa es buena.
Esa es buena.

110
00:05:28,380 --> 00:05:29,860
Jackie, es hora de hacer las paces.
tu mente.

111
00:05:29,860 --> 00:05:31,140
¿Estás jugando tu pin?

112
00:05:31,140 --> 00:05:33,300
o estas cocinando
en el desafío?

113
00:05:33,300 --> 00:05:35,700
No voy a jugar al pin.

114
00:05:35,700 --> 00:05:37,540
¡Está cocinando!

115
00:05:37,540 --> 00:05:40,860
Sí. Jackie. Lindo.

116
00:05:40,860 --> 00:05:44,260
Correcto. Nuestro último viaje,
Nos vamos a Italia.

117
00:05:44,260 --> 00:05:48,500
El ingrediente estrella de Italia
es...

118
00:05:51,780 --> 00:05:53,260
..tomates.

119
00:05:56,780 --> 00:05:58,100
Eso es bueno.
Eso es bueno.

120
00:06:00,460 --> 00:06:02,980
Tendrás 75 minutos para cocinar.
nosotros un plato...

121
00:06:04,380 --> 00:06:08,420
..que nos transporta al
país que has seleccionado.

122
00:06:08,420 --> 00:06:11,620
El jardín y la despensa estarán
abierto,

123
00:06:11,620 --> 00:06:14,340
pero no lo olvides,
debes presentar el ingrediente

124
00:06:14,340 --> 00:06:15,820
eso estaba debajo de tu campana.

125
00:06:17,900 --> 00:06:19,740
Hay mucho en juego,

126
00:06:19,740 --> 00:06:23,860
como será el plato de fondo
eliminado de la competición.

127
00:06:27,860 --> 00:06:32,860
Bueno chicos, es hora
para llevarnos por todo el mundo.

128
00:06:32,860 --> 00:06:36,980
Y tu tiempo comienza ahora.
¡Ir!

129
00:06:36,980 --> 00:06:40,260
¡Vamos, chicos!
¡Vamos!

130
00:06:40,260 --> 00:06:43,180
¡Vamos chicos!
¡Vamos chicos! ¡Empujar!

131
00:06:43,180 --> 00:06:44,780
Probablemente debería conseguir
unos tomates.

132
00:06:44,780 --> 00:06:47,220
Berenjenas.
¿Hay perejil por algún lado?

133
00:06:47,220 --> 00:06:49,620
¿Sabes dónde está el bonito?
Ah, ahí estás.

134
00:06:49,620 --> 00:06:51,460
Lima, lima, lima, lima,
lima, lima, lima...

135
00:06:51,460 --> 00:06:52,860
¡Vamos, Em!

136
00:06:52,860 --> 00:06:54,020
¡Vaya! Vamos.

137
00:06:54,020 --> 00:06:55,300
¡Sí, vete, Dot!

138
00:06:55,300 --> 00:06:58,660
¡Me encantan los tomates!
¡Hermoso!

139
00:06:58,660 --> 00:07:00,820
Oh, no es una sesión de gimnasio,
Petro.

140
00:07:00,820 --> 00:07:03,020
Cada día es una sesión de gimnasio.
Sí.

141
00:07:04,740 --> 00:07:06,340
Elegí el italiano hoy.

142
00:07:06,340 --> 00:07:07,860
estoy bastante feliz
con la elección,

143
00:07:07,860 --> 00:07:09,940
considerando que los tomates son,
como en mi sangre.

144
00:07:09,940 --> 00:07:12,980
Entonces voy a estar haciendo
pasta rellena de ricota

145
00:07:12,980 --> 00:07:14,540
con salsa de tomate asado.

146
00:07:14,540 --> 00:07:17,380
Con suerte, puedo sacar a relucir el
Sabores de ellos muy bien.

147
00:07:17,380 --> 00:07:19,020
Realmente no quiero ser
en el fondo hoy.

148
00:07:19,020 --> 00:07:21,460
Lucy, ¿pho?
Sí.

149
00:07:21,460 --> 00:07:24,980
Bueno, limoncillo y carne.
Sopa de fideos vietnamita.

150
00:07:24,980 --> 00:07:26,180
Sí, sí.

151
00:07:26,180 --> 00:07:29,460
elegí vietnam
porque estoy bastante familiarizado

152
00:07:29,460 --> 00:07:30,940
con los sabores.

153
00:07:30,940 --> 00:07:33,460
voy a golpear
la hierba de limón muy pesada

154
00:07:33,460 --> 00:07:36,420
en mi sopa también
como esos sabores de carne,

155
00:07:36,420 --> 00:07:39,100
realmente asegurándose
esa hierba de limón brilla.

156
00:07:42,500 --> 00:07:44,100
¿Qué es eso?
Chile mexicano.

157
00:07:44,100 --> 00:07:45,700
No sé qué tan calientes están.

158
00:07:45,700 --> 00:07:46,820
Pruébalo.

159
00:07:50,980 --> 00:07:53,060
Oh.

160
00:07:53,060 --> 00:07:55,180
Si eso se hubiera quedado
en mi boca ya,

161
00:07:55,180 --> 00:07:56,940
Habría sentido dolor.

162
00:07:56,940 --> 00:07:59,020
OK, solo usaremos un poquito
de estos.

163
00:08:00,740 --> 00:08:02,740
Me encanta la comida mexicana.

164
00:08:02,740 --> 00:08:06,140
Pasé algún tiempo en México
el año pasado con mi hermano

165
00:08:06,140 --> 00:08:08,900
comiendo montones de tacos,
comida callejera.

166
00:08:08,900 --> 00:08:10,060
Fue simplemente increíble.

167
00:08:10,060 --> 00:08:11,500
Es realmente vibrante,

168
00:08:11,500 --> 00:08:13,420
súper contundente, simplemente delicioso.

169
00:08:13,420 --> 00:08:14,900
Tan pronto como levantaron
la campana

170
00:08:14,900 --> 00:08:16,620
y vi maíz,
Yo estaba como, "Me encanta el maíz".

171
00:08:16,620 --> 00:08:19,260
Es una de mis comidas favoritas,
así que estoy muy feliz.

172
00:08:19,260 --> 00:08:21,460
Así que obviamente estoy haciendo del maíz un héroe.

173
00:08:23,420 --> 00:08:25,180
Sólo voy a conservarlo
súper sencillo

174
00:08:25,180 --> 00:08:26,660
y no hacer ninguna locura.

175
00:08:26,660 --> 00:08:28,500
Sólo tengo tres elementos.

176
00:08:28,500 --> 00:08:30,500
eso parece ser
lo que hago

177
00:08:30,500 --> 00:08:32,460
eso me atrapa
a través,

178
00:08:32,460 --> 00:08:34,380
así que me voy a quedar
en eso.

179
00:08:34,380 --> 00:08:37,620
Así que voy a hacer algunos
vieiras chamuscadas con su concha

180
00:08:37,620 --> 00:08:39,580
con mantequilla de maíz dulce
en la parte inferior,

181
00:08:39,580 --> 00:08:41,820
luego la vieira, y luego como
una salsa macha encima,

182
00:08:41,820 --> 00:08:43,380
y luego un poco de lima
y cilantro.

183
00:08:43,380 --> 00:08:45,460
Entonces, como,
sabores súper mexicanos,

184
00:08:45,460 --> 00:08:47,060
tal vez elevado un poco.

185
00:08:47,060 --> 00:08:50,740
Y sé que sabrá bien
porque ya he tenido esto antes.

186
00:08:50,740 --> 00:08:53,100
Me gusta ir a lo seguro
cuando llevo mi delantal negro.

187
00:08:54,620 --> 00:08:55,740
Eso hace mucho calor.

188
00:08:59,620 --> 00:09:01,340
Delicioso.

189
00:09:02,380 --> 00:09:06,020
ALYONA: Emily, qué precisa.
tan hermoso.

190
00:09:06,020 --> 00:09:07,660
¡Lo estoy intentando!

191
00:09:07,660 --> 00:09:09,460
Pequeños daikons bebés.

192
00:09:09,460 --> 00:09:11,140
GRACIA: Em, ¿qué estás haciendo?

193
00:09:11,140 --> 00:09:13,740
Hacer un plato japonés
llamado jibu-ni.

194
00:09:13,740 --> 00:09:14,820
Ajá.

195
00:09:14,820 --> 00:09:16,860
Que es algo así como
un pato con caldo.

196
00:09:16,860 --> 00:09:18,300
El miso irá al caldo.

197
00:09:18,300 --> 00:09:20,460
En tu punto dulce,
carne y caldo.

198
00:09:20,460 --> 00:09:21,940
Sí, hombre.

199
00:09:21,940 --> 00:09:24,460
Siento que estoy bastante familiarizado
con cocina japonesa

200
00:09:24,460 --> 00:09:26,180
porque viví allí
durante ocho años y medio.

201
00:09:26,180 --> 00:09:28,260
No quiero la grasa.

202
00:09:28,260 --> 00:09:30,540
pero lo estoy haciendo
mi propio pequeño giro

203
00:09:30,540 --> 00:09:31,660
añadiendo miso,

204
00:09:31,660 --> 00:09:33,780
que no es tradicionalmente
utilizado en este plato.

205
00:09:33,780 --> 00:09:35,740
voy a agregar eso
al final,

206
00:09:35,740 --> 00:09:37,420
porque no estás destinado
cocinar demasiado el miso.

207
00:09:37,420 --> 00:09:39,260
El miso es una bomba umami.

208
00:09:39,260 --> 00:09:42,780
Necesito asegurarme de tener
un gran equilibrio.

209
00:09:44,260 --> 00:09:47,140
es un plato muy delicado
con caldo muy delicado.

210
00:09:47,140 --> 00:09:49,180
Pero siento que esto sería
un gran plato

211
00:09:49,180 --> 00:09:51,580
esforzarme
para equilibrar sabores.

212
00:09:51,580 --> 00:09:52,940
solo quiero asegurarme

213
00:09:52,940 --> 00:09:54,860
que mis sabores
en realidad están golpeando.

214
00:09:57,980 --> 00:10:00,900
Oh, ayudaría
si encendí esto.

215
00:10:03,620 --> 00:10:05,100
En un día de eliminación,

216
00:10:05,100 --> 00:10:09,180
es de vital importancia
que aproveches tus puntos fuertes.

217
00:10:09,180 --> 00:10:13,140
Cálmate. no queremos
que te pongas demasiado retorcido.

218
00:10:13,140 --> 00:10:14,980
Los sabores del Líbano son
familiar para mi

219
00:10:14,980 --> 00:10:17,260
porque están muy cerca de
Grecia.

220
00:10:17,260 --> 00:10:18,620
Vale, ajo.

221
00:10:18,620 --> 00:10:21,820
Con Grecia,
compartimos muchas superposiciones.

222
00:10:21,820 --> 00:10:25,140
Simplemente no seas demasiado ajo.

223
00:10:25,140 --> 00:10:28,980
Hoy voy a hacer cosas
algunas berenjenas

224
00:10:28,980 --> 00:10:32,220
con hierbas típicas libanesas
y especias.

225
00:10:32,220 --> 00:10:33,500
Arroz y cordero.

226
00:10:33,500 --> 00:10:36,580
Estamos haciendo espacio para
el relleno.

227
00:10:36,580 --> 00:10:39,340
Es una delgada línea entre
rellenar una berenjena

228
00:10:39,340 --> 00:10:41,580
y se siente griego
o sentirse libanés.

229
00:10:41,580 --> 00:10:45,820
Así que voy a hacerlos
distintivamente libanés...

230
00:10:45,820 --> 00:10:47,940
Jugo de granada.

231
00:10:47,940 --> 00:10:50,420
..simplemente equilibrando
de las especias...

232
00:10:50,420 --> 00:10:53,260
Vamos, vamos.
Confía en tu paladar, Lydia.

233
00:10:53,260 --> 00:10:56,540
..use comino, cilantro,
menta y pimienta de Alepo.

234
00:10:56,540 --> 00:10:57,540
Ay, harissa.

235
00:10:59,420 --> 00:11:01,020
Hola lidia.
Hola Poh. ¿Cómo estás?

236
00:11:01,020 --> 00:11:03,340
¿Nos llevarás al Líbano?
con berenjena?

237
00:11:03,340 --> 00:11:04,380
Eso espero.

238
00:11:04,380 --> 00:11:05,940
Cuéntanos qué estás haciendo.

239
00:11:05,940 --> 00:11:08,420
estoy rellenando mi berenjena
con una mezcla de cordero...

240
00:11:08,420 --> 00:11:09,820
¡Qué bueno!

241
00:11:09,820 --> 00:11:12,540
..y muchísimas hierbas
y un poquito de arroz.

242
00:11:12,540 --> 00:11:14,980
Esto suena como
está justo en tu timonera.

243
00:11:14,980 --> 00:11:16,900
¿Por qué no estás mirando?
increíblemente seguro?

244
00:11:16,900 --> 00:11:19,500
Creo que solo tenemos que aceptar
que esta podría ser mi cara.

245
00:11:21,060 --> 00:11:23,700
¿Te sientes seguro?
Me siento confiado.

246
00:11:23,700 --> 00:11:26,260
Sólo soy, en cuanto al tiempo,
muy nervioso.

247
00:11:26,260 --> 00:11:27,860
Sí.
Me preocupa que se tueste

248
00:11:27,860 --> 00:11:29,340
por suficiente tiempo
y queda tierno.

249
00:11:29,340 --> 00:11:30,940
No lo quieres poco cocido
berenjena.

250
00:11:30,940 --> 00:11:32,740
Quieres esa hermosa sedosa
textura

251
00:11:32,740 --> 00:11:34,740
y quieres ese bocado perfecto.

252
00:11:34,740 --> 00:11:36,460
Pero estos son tus sabores.
Puedes hacerlo.

253
00:11:36,460 --> 00:11:39,620
Sí. Espero empacar
Una bomba de sabor hoy.

254
00:11:39,620 --> 00:11:42,260
Una bomba de sabor libanés.
Bien, bueno, buena suerte.

255
00:11:42,260 --> 00:11:44,380
Gracias, Poh.

256
00:11:44,380 --> 00:11:45,780
En un cocinero normal,

257
00:11:45,780 --> 00:11:48,540
dejarías estar esta berenjena
en el horno

258
00:11:48,540 --> 00:11:50,060
durante más de una hora o dos.

259
00:11:50,060 --> 00:11:52,020
No tengo ese tiempo hoy,

260
00:11:52,020 --> 00:11:55,020
así que voy a ponerme manos a la obra
un poquito el horno.

261
00:11:55,020 --> 00:11:57,540
Muy bien, mis pequeños bebés,
estofar.

262
00:12:02,820 --> 00:12:05,500
Centro, centro, centro, centro.

263
00:12:05,500 --> 00:12:07,900
¡Dale todo lo que tienes!

264
00:12:07,900 --> 00:12:09,780
Faltan 60 minutos.

265
00:12:09,780 --> 00:12:12,140
ANDY: ¡Aquí vamos todos!
¡Es hora de moverse!

266
00:12:12,140 --> 00:12:13,700
¡Vamos, Dot!

267
00:12:17,900 --> 00:12:21,500
DOT: Me encanta comer comida italiana.
y también me encanta cocinarlo.

268
00:12:21,500 --> 00:12:23,940
Así que hoy haré italiano.

269
00:12:23,940 --> 00:12:26,340
y mi ingrediente héroe es
tomate.

270
00:12:26,340 --> 00:12:28,220
Junten esto.

271
00:12:28,220 --> 00:12:32,660
Entonces estoy haciendo espinacas.
y pasta rellena de ricotta y albahaca

272
00:12:32,660 --> 00:12:36,820
con un hermoso tomate
salsa nduja.

273
00:12:36,820 --> 00:12:39,060
He hecho todo esto antes.
en casa, sin embargo,

274
00:12:39,060 --> 00:12:42,140
que es mucho más relajante
que la cocina de MasterChef.

275
00:12:43,940 --> 00:12:45,340
Estoy haciendo un plato libanés.

276
00:12:45,340 --> 00:12:48,740
y mi ingrediente característico
es berenjena.

277
00:12:48,740 --> 00:12:53,060
Así que estoy haciendo
una salsa de berenjena cargada

278
00:12:53,060 --> 00:12:54,540
con hummus y pan plano.

279
00:12:54,540 --> 00:12:57,140
¡Seguir! ¡Soplo!
Estoy cocinando mexicano.

280
00:12:57,140 --> 00:13:00,100
Estoy usando el maíz.
Voy a hacer tacos de birria.

281
00:13:03,060 --> 00:13:05,260
¡Lee y llora!
Oh, diablos, sí, Luke.

282
00:13:05,260 --> 00:13:06,500
Espero que hoy,

283
00:13:06,500 --> 00:13:09,460
mi plato no solo me atrapa
a través de la eliminación,

284
00:13:09,460 --> 00:13:11,460
pero en realidad arruina el resto de
los platos mexicanos

285
00:13:11,460 --> 00:13:13,180
fuera del agua.

286
00:13:13,180 --> 00:13:15,500
JACKIE: Me siento bien.

287
00:13:15,500 --> 00:13:17,820
Hoy estoy cocinando japonés.

288
00:13:17,820 --> 00:13:20,700
y voy a estar haciendo
un pastel de calabaza y miso.

289
00:13:20,700 --> 00:13:22,260
No es muy fuerte.

290
00:13:22,260 --> 00:13:24,940
El pastel esta compuesto
de un bizcocho de miso

291
00:13:24,940 --> 00:13:27,380
con crema de miso,
una crema de calabaza,

292
00:13:27,380 --> 00:13:30,500
y mermelada de ciruela umeboshi.

293
00:13:30,500 --> 00:13:32,860
Los pasteles japoneses son
tradicionalmente muy simple

294
00:13:32,860 --> 00:13:34,260
pero muy hermosa también.

295
00:13:35,340 --> 00:13:40,100
Siempre son muy ligeros.
y definitivamente no demasiado dulce.

296
00:13:41,820 --> 00:13:43,860
solo tengo el pastel
en el horno.

297
00:13:43,860 --> 00:13:46,340
¿Es como una vibra de pastel de zanahoria?
con la calabaza?

298
00:13:46,340 --> 00:13:48,060
No, sólo voy a hacer
una crema de calabaza.

299
00:13:48,060 --> 00:13:49,500
Oh sí.

300
00:13:49,500 --> 00:13:51,380
Y ahora me voy a centrar en
las cremas.

301
00:13:53,340 --> 00:13:54,500
¿Es esta la crema de miso?

302
00:13:54,500 --> 00:13:56,980
Sí. Bastante sabroso.

303
00:13:56,980 --> 00:13:58,780
Es bastante sabroso.
Sí.

304
00:13:58,780 --> 00:14:00,780
Pensé que iba a ser
una crema de calabaza.

305
00:14:00,780 --> 00:14:03,060
Ambos. Va a tener ambos.
¿Doble crema?

306
00:14:03,060 --> 00:14:05,020
Sí. Crema doble. Sí.

307
00:14:05,020 --> 00:14:07,620
Está bien.
Lo único que diré

308
00:14:07,620 --> 00:14:10,060
es pensar en
cómo se llevan los sabores.

309
00:14:10,060 --> 00:14:12,060
Realmente necesitamos saber esto
es japonés

310
00:14:12,060 --> 00:14:14,380
y poder saborear el miso
contra esa calabaza también.

311
00:14:14,380 --> 00:14:15,740
Sí...
Sigue probando.

312
00:14:15,740 --> 00:14:17,100
Sí.

313
00:14:20,860 --> 00:14:22,620
Estoy empezando a sentirme realmente
nervioso.

314
00:14:22,620 --> 00:14:25,380
Necesito asegurarme de que
La calabaza no es abrumadora.

315
00:14:25,380 --> 00:14:27,020
El inicio de este desafío,

316
00:14:27,020 --> 00:14:29,140
Decidí no
para jugar mi pin de inmunidad.

317
00:14:29,140 --> 00:14:32,540
Entonces necesitas poder saborear.
el miso

318
00:14:32,540 --> 00:14:35,700
para que el pastel transporte
los jueces a Japón...

319
00:14:35,700 --> 00:14:38,500
Um... ¿Qué queremos hacer?

320
00:14:38,500 --> 00:14:40,420
..de lo contrario,
Podría irme a casa.

321
00:14:52,700 --> 00:14:54,500
Me siento un poco nervioso.

322
00:14:55,820 --> 00:14:58,140
Sólo intento mantener la calma.

323
00:14:58,140 --> 00:15:00,580
El equilibrio del miso
y crema de calabaza para mi pastel

324
00:15:00,580 --> 00:15:02,340
tiene que tener tanta razón,

325
00:15:02,340 --> 00:15:05,060
entonces esa calabaza, no lo es
abrumador en el miso.

326
00:15:05,060 --> 00:15:07,620
necesito concentrarme
en conseguir el equilibrio adecuado.

327
00:15:08,820 --> 00:15:11,060
Pero he elegido no
para jugar mi pin hoy

328
00:15:11,060 --> 00:15:13,660
porque realmente quiero
para respaldarme,

329
00:15:13,660 --> 00:15:15,420
y por eso realmente quiero
confiar en mis instintos.

330
00:15:16,460 --> 00:15:18,140
Sólo necesito seguir moviéndome.

331
00:15:18,140 --> 00:15:20,100
Entonces, le agrego más miso.

332
00:15:20,100 --> 00:15:22,060
no quiero castigarlos
con miso tampoco.

333
00:15:25,020 --> 00:15:26,540
Eso es miso.

334
00:15:26,540 --> 00:15:28,140
Definitivamente puedo saborear
la salinidad,

335
00:15:28,140 --> 00:15:30,100
pero no lo quiero
ser abrumador

336
00:15:30,100 --> 00:15:31,700
porque habrá capas
de miso en el pastel también.

337
00:15:31,700 --> 00:15:32,740
Es realmente encantador.

338
00:15:32,740 --> 00:15:35,180
Estoy contento con el saldo
de ello.

339
00:15:35,180 --> 00:15:38,020
Cuando los jueces prueben mi plato,
Realmente espero que les lleve

340
00:15:38,020 --> 00:15:40,260
a una pequeña casa de té en Japón.

341
00:15:40,260 --> 00:15:41,340
¡Hurra!

342
00:15:43,420 --> 00:15:47,140
Vale, chicos, no lo estéis.
el de volver a casa.

343
00:15:47,140 --> 00:15:50,700
Te quedan 45 minutos.

344
00:15:50,700 --> 00:15:53,100
ANDY: ¡Vamos!
¡Empujen, muchachos, empujen!

345
00:15:58,140 --> 00:16:00,020
Aplasta esa hierba de limón, Aaron.

346
00:16:01,180 --> 00:16:03,260
AARON: Elegí vietnamita,
y estoy bastante feliz

347
00:16:03,260 --> 00:16:05,820
con el ingrediente que conseguí,
que era limoncillo.

348
00:16:05,820 --> 00:16:08,540
estoy tratando de hacer
un pollo vietnamita al limoncillo.

349
00:16:10,580 --> 00:16:12,580
He elegido México,
y el ingrediente es maíz,

350
00:16:12,580 --> 00:16:15,460
así que voy a hacer
quesadillas de carne

351
00:16:15,460 --> 00:16:17,660
con salsa de maíz.

352
00:16:17,660 --> 00:16:19,980
Las quesadillas se usan mucho.
de las especias que me gustan

353
00:16:19,980 --> 00:16:22,860
en la comida nigeriana,
y por eso espero hacerlo bien.

354
00:16:24,020 --> 00:16:28,420
Hoy elegí Italia,
entonces estoy haciendo tomates.

355
00:16:28,420 --> 00:16:30,740
voy a presentar eso
en una marinara de mariscos.

356
00:16:30,740 --> 00:16:33,780
Entonces tengo gambas, mejillones,
pipis, vieiras,

357
00:16:33,780 --> 00:16:35,620
y también esas hermosas
tomates cherry

358
00:16:35,620 --> 00:16:38,220
ahí también.
Sólo tengo que irme.

359
00:16:38,220 --> 00:16:41,860
Hoy elegí mexicano,
y tengo que destacar el maíz.

360
00:16:41,860 --> 00:16:46,100
Estoy cocinando tacos mexicanos
con un cerdo...

361
00:16:47,300 --> 00:16:49,900
"Con cerdo". (RISAS)

362
00:16:49,900 --> 00:16:52,540
Estoy trabajando en mi salsa de maíz.

363
00:16:52,540 --> 00:16:54,860
Como maíz en todos los elementos.

364
00:16:54,860 --> 00:16:56,460
Yo estaba como,
"Me estoy volviendo cursi,

365
00:16:56,460 --> 00:16:58,020
"Como todo".

366
00:16:58,020 --> 00:17:00,100
PAT: Oye, Vinnie, ¿tienes
aceite de oliva?

367
00:17:00,100 --> 00:17:02,180
Aquí.
Leyenda. Muchas gracias.

368
00:17:02,180 --> 00:17:03,700
Elegí italiano,

369
00:17:03,700 --> 00:17:05,980
entonces el ingrediente héroe hoy
son tomates,

370
00:17:05,980 --> 00:17:08,300
que es, ya sabes,
italiano clásico.

371
00:17:08,300 --> 00:17:12,140
Entonces, estoy haciendo un cavolo nero
y tortellini de ricota...

372
00:17:13,380 --> 00:17:15,420
..y eso será
en agua de tomate.

373
00:17:15,420 --> 00:17:17,700
Agua de tomate, encuentro,
Es un elemento realmente hermoso.

374
00:17:17,700 --> 00:17:19,940
Es realmente sencillo de hacer,
en realidad.

375
00:17:19,940 --> 00:17:23,860
Solo obtienes tomates de temporada.
y maravillosamente maduro y dulce.

376
00:17:23,860 --> 00:17:25,620
Hoy voy a poner
un poco de pepino

377
00:17:25,620 --> 00:17:26,900
y solo un poquito de guindilla,

378
00:17:26,900 --> 00:17:28,180
entonces hay
un poco de calor.

379
00:17:28,180 --> 00:17:30,620
¡Vaya! Esa es una licuadora completa.

380
00:17:31,740 --> 00:17:33,980
Y simplemente los mezclas,

381
00:17:33,980 --> 00:17:35,860
y luego solo necesitas
para asegurarse

382
00:17:35,860 --> 00:17:37,660
que lo cueles muy bien

383
00:17:37,660 --> 00:17:38,980
así que cuando lo viertes,

384
00:17:38,980 --> 00:17:41,300
está cristalino en el recipiente.

385
00:17:41,300 --> 00:17:42,340
Sí, súper feliz.

386
00:17:42,340 --> 00:17:43,860
creo que es un poco mas
de una toma moderna

387
00:17:43,860 --> 00:17:46,060
en un clásico
combinación de sabores.

388
00:17:46,060 --> 00:17:48,220
Entonces, solo tengo
para unirlo.

389
00:17:48,220 --> 00:17:50,660
Muchas pastas.
Lo sé, ¿no?

390
00:17:50,660 --> 00:17:52,580
tienes que hacer
lo que tienes que hacer.

391
00:17:52,580 --> 00:17:54,460
Bueno, creo que todos estamos
hacer ricota,

392
00:17:54,460 --> 00:17:55,660
y todos estamos haciendo pasta.
Sí, lo sé.

393
00:17:55,660 --> 00:17:57,620
Es una buena combinación.
Batalla de las pastas.

394
00:17:57,620 --> 00:17:59,220
Es una buena combinación,
ya sabes.

395
00:17:59,220 --> 00:18:00,660
Lo sé. no puedes vencer
los clásicos.

396
00:18:04,100 --> 00:18:07,540
Nunca es divertido cocinar
una eliminación,

397
00:18:07,540 --> 00:18:10,220
pero me siento emocionado

398
00:18:10,220 --> 00:18:13,620
porque tengo
mi cocina favorita.

399
00:18:13,620 --> 00:18:16,260
Mi familia, mis hijas, mi marido,

400
00:18:16,260 --> 00:18:18,700
siempre nos encanta comer
Comida mexicana.

401
00:18:20,500 --> 00:18:21,980
Sí.

402
00:18:21,980 --> 00:18:25,460
Cuando vine a Australia,
la primera vez que salimos

403
00:18:25,460 --> 00:18:27,620
en realidad fue
un restaurante mexicano.

404
00:18:27,620 --> 00:18:29,100
Hagamos uno más.

405
00:18:29,100 --> 00:18:31,020
A mis niñas les encantan los tacos...

406
00:18:31,020 --> 00:18:31,980
¿Está bien?

407
00:18:31,980 --> 00:18:35,140
..así que hoy me voy
estar haciendo tacos de maíz con langostinos

408
00:18:35,140 --> 00:18:36,540
con callos de tres maneras.

409
00:18:37,580 --> 00:18:39,980
Entonces, me voy
incorporar langostinos

410
00:18:39,980 --> 00:18:42,820
en salsa de maíz frito.

411
00:18:42,820 --> 00:18:46,380
voy a incorporar callos
en una salsa fresca y ahumada.

412
00:18:46,380 --> 00:18:49,740
Y lo voy a incorporar
en la harina también.

413
00:18:51,780 --> 00:18:53,780
Siento que es muy
ambicioso hoy

414
00:18:53,780 --> 00:18:55,820
haciendo maíz de tres maneras.

415
00:18:55,820 --> 00:18:57,860
Tantos elementos
en este plato

416
00:18:57,860 --> 00:19:01,740
que tengo que hacer todo
en una secuencia y hacerlo bien.

417
00:19:01,740 --> 00:19:03,820
¡Kanika, tienes esto! ¡Vamos!

418
00:19:07,540 --> 00:19:09,140
ANDY: Les hemos dado cocinas.

419
00:19:09,140 --> 00:19:11,860
que tiene
una base muy, muy sólida.

420
00:19:11,860 --> 00:19:14,340
Y luego les hemos dado
muy simple,

421
00:19:14,340 --> 00:19:16,260
ingredientes por excelencia...
JEANÐCHRISTOPHE: Sí.

422
00:19:16,260 --> 00:19:17,540
..de ese país.

423
00:19:17,540 --> 00:19:19,580
estoy un poco preocupado
sobre todos

424
00:19:19,580 --> 00:19:20,700
quien esta haciendo mexicano...

425
00:19:20,700 --> 00:19:22,020
Vigila mi maíz.

426
00:19:22,020 --> 00:19:23,700
Copia eso.
Ah, sí.

427
00:19:23,700 --> 00:19:25,420
porque es
solo una de esas cocinas

428
00:19:25,420 --> 00:19:28,100
eso tiende a volverse cliché
muy fácilmente.

429
00:19:28,100 --> 00:19:29,460
Siento que Annabel lo tiene.

430
00:19:29,460 --> 00:19:31,980
Ella está haciendo estas hermosas
vieiras chamuscadas

431
00:19:31,980 --> 00:19:34,100
con mantequilla de maíz tostado.

432
00:19:34,100 --> 00:19:36,780
Y luego ella tiene, como,
una salsa macha encima.

433
00:19:36,780 --> 00:19:38,180
¡Oh!
Mmm.
Sí.

434
00:19:38,180 --> 00:19:39,980
¿Sabes lo que ella también es?
no hacer

435
00:19:39,980 --> 00:19:41,660
que todos los demás
en el Equipo México es?

436
00:19:41,660 --> 00:19:43,420
Tortillas.

437
00:19:43,420 --> 00:19:44,780
Sí.
Sí.

438
00:19:44,780 --> 00:19:46,980
Pasé directamente a las tortillas.

439
00:19:46,980 --> 00:19:48,740
Creo que México es complicado.

440
00:19:48,740 --> 00:19:52,180
Creo que la gente subestima
esa cocina,

441
00:19:52,180 --> 00:19:53,980
que complejo es.
Sí.

442
00:19:55,380 --> 00:19:56,620
Entra en la zona

443
00:19:56,620 --> 00:19:58,620
porque solo tienes
¡Faltan 30 minutos!

444
00:19:58,620 --> 00:20:01,380
(Aplausos y aplausos)

445
00:20:03,900 --> 00:20:05,900
(GEMIDOS)

446
00:20:07,420 --> 00:20:10,740
Mis berenjenas con el relleno
se están asando en el horno.

447
00:20:10,740 --> 00:20:14,100
ahora estoy haciendo
el aderezo de tahini de yogur.

448
00:20:16,940 --> 00:20:19,140
Y solo voy a freír
unos piñones

449
00:20:19,140 --> 00:20:22,300
con un aderezo tipo ghee
como elemento crujiente.

450
00:20:22,300 --> 00:20:25,220
Entonces, solo estoy tratando de equilibrar
los sabores del momento.

451
00:20:25,220 --> 00:20:26,980
Mis berenjenas son...

452
00:20:29,900 --> 00:20:31,260
Un segundo.

453
00:20:32,380 --> 00:20:34,300
Ah, Jesús.

454
00:20:34,300 --> 00:20:36,860
Puedo... puedo... puedo oler.

455
00:20:36,860 --> 00:20:38,860
CASPER: Algo está ardiendo.

456
00:20:38,860 --> 00:20:41,260
Oh, querido Señor.

457
00:20:41,260 --> 00:20:43,980
Simplemente ha tomado demasiado color.
encima.

458
00:20:45,500 --> 00:20:48,220
El color de estas berenjenas.
me esta preocupando

459
00:20:48,220 --> 00:20:49,700
porque no lo han hecho
estado en el tiempo suficiente

460
00:20:49,700 --> 00:20:51,220
para que se cocine ese arroz.

461
00:20:51,220 --> 00:20:52,820
Tengo que apagar ese horno.

462
00:20:52,820 --> 00:20:53,860
¡Oh!

463
00:20:53,860 --> 00:20:56,620
Es un equilibrio complicado
para hacerlo bien. Eh...

464
00:20:57,620 --> 00:20:59,700
Así que simplemente me voy
volver a meterlo en el horno

465
00:20:59,700 --> 00:21:00,820
y cruzo los dedos.

466
00:21:00,820 --> 00:21:02,180
(suspiros)

467
00:21:03,460 --> 00:21:04,980
Ah, Jesús.

468
00:21:12,740 --> 00:21:14,780
No tomes tu pie
fuera del gas.

469
00:21:14,780 --> 00:21:17,180
¡Te quedan 15 minutos!

470
00:21:17,180 --> 00:21:18,540
(Aplausos y aplausos)
ALYONA: ¡Vamos, chicos!

471
00:21:18,540 --> 00:21:20,580
GRACIA: ¡Vamos! Sigue presionando.

472
00:21:25,340 --> 00:21:27,140
Las cosas se ven bien.

473
00:21:27,140 --> 00:21:30,140
Esa es la albahaca-ricotta
relleno.

474
00:21:30,140 --> 00:21:32,020
Estoy bastante feliz con
la textura de mi masa de pasta.

475
00:21:32,020 --> 00:21:33,620
Vinnie, ¿cuándo estás?
empezando tu salsa?

476
00:21:33,620 --> 00:21:35,540
Está en el horno.
Ah, OK. ¡Uf!

477
00:21:35,540 --> 00:21:37,060
(RISAS)

478
00:21:37,060 --> 00:21:38,740
Espero que este plato me salve.
de la eliminación.

479
00:21:38,740 --> 00:21:40,900
Mi nonna sería muy,
muy enojado conmigo

480
00:21:40,900 --> 00:21:43,020
que me voy a casa en un tomate
desafío y he hecho pasta.

481
00:21:43,020 --> 00:21:44,820
Ella sería como,
"¿Lo dices en serio?"

482
00:21:44,820 --> 00:21:47,660
PETRO: Entonces tengo más
de mis elementos hechos

483
00:21:47,660 --> 00:21:50,300
para mis libaneses
salsa de berenjena cargada.

484
00:21:50,300 --> 00:21:51,740
Ahora es realmente
sólo el pan plano.

485
00:21:51,740 --> 00:21:53,020
¿Qué es eso?

486
00:21:53,020 --> 00:21:54,980
solo estoy friendo un poco
chips de pita.

487
00:21:54,980 --> 00:21:56,660
¿Papas fritas de pita?
Sí.

488
00:21:56,660 --> 00:21:58,220
¡Oh, diablos, sí!
ALIONA: ¡Sí!

489
00:22:00,820 --> 00:22:02,380
LUCÍA: Me siento bien.

490
00:22:02,380 --> 00:22:03,500
Mi olla a presión está lista.

491
00:22:03,500 --> 00:22:06,420
con mi carne
y sopa de limoncillo,

492
00:22:06,420 --> 00:22:07,820
que simplemente me voy a poner
la estufa

493
00:22:07,820 --> 00:22:10,380
y empezar a equilibrar
esos sabores.

494
00:22:10,380 --> 00:22:12,060
hoy es todo
sobre esa hierba de limón,

495
00:22:12,060 --> 00:22:14,380
así que realmente quiero asegurarme
eso está brillando.

496
00:22:14,380 --> 00:22:16,220
OLAOLU: Tengo mi salsa de maíz,

497
00:22:16,220 --> 00:22:19,020
y mi relleno de quesadilla
está en la sartén.

498
00:22:19,020 --> 00:22:21,980
Golpear el escrito
es autentico mexicano,

499
00:22:21,980 --> 00:22:23,340
tiene maíz y sabe bien,

500
00:22:23,340 --> 00:22:25,500
así que quiero asegurarme
Lo entiendo bien.

501
00:22:29,420 --> 00:22:31,740
estoy teniendo tal
un buen momento hoy.

502
00:22:31,740 --> 00:22:35,060
Como si esto fuera comida.
que me encanta cocinar.

503
00:22:35,060 --> 00:22:37,660
sabores mexicanos
y simplemente un maíz hermoso.

504
00:22:37,660 --> 00:22:39,060
Creo que tengo callos en los dientes.

505
00:22:39,060 --> 00:22:40,540
La salsa de maíz tiene buen sabor.

506
00:22:40,540 --> 00:22:41,820
Sólo lo estoy equilibrando ahora.

507
00:22:41,820 --> 00:22:44,100
Y quiero conseguirlo
como, súper suave,

508
00:22:44,100 --> 00:22:46,100
así que lo pasaré por un colador.

509
00:22:46,100 --> 00:22:48,780
Necesito conseguir mis vieiras
cocido, y luego solo necesito

510
00:22:48,780 --> 00:22:50,980
para, como, darle mi chile
salsa macha solo un poquito de amor.

511
00:22:50,980 --> 00:22:53,020
Y luego creo que estamos bien.

512
00:22:53,020 --> 00:22:54,900
La salsa macha es algo
que me encontré

513
00:22:54,900 --> 00:22:55,980
en mis viajes por México,

514
00:22:55,980 --> 00:22:58,180
y estoy obsesionado con eso.

515
00:22:58,180 --> 00:23:00,980
Tiene como maní
y chile mexicano.

516
00:23:00,980 --> 00:23:02,420
Es tan bueno.

517
00:23:02,420 --> 00:23:04,220
Ni siquiera lo pongo
en mis platos mexicanos.

518
00:23:04,220 --> 00:23:06,260
Lo puse casi
todo.

519
00:23:06,260 --> 00:23:07,980
Como poke bowl,
agrega un poco de salsa macha.

520
00:23:07,980 --> 00:23:10,380
Empanadillas, agregar un poco de salsa macha.
Es irreal.

521
00:23:11,580 --> 00:23:13,260
Momento de la verdad.

522
00:23:16,780 --> 00:23:17,940
(TOS)

523
00:23:20,220 --> 00:23:21,380
Sí. Como...

524
00:23:22,620 --> 00:23:23,860
¡Ah!

525
00:23:23,860 --> 00:23:25,180
(RISAS)

526
00:23:26,220 --> 00:23:28,140
Vaya, guau. ¿Hiciste trigo sarraceno?
Sí, sí, sí.

527
00:23:28,140 --> 00:23:29,220
Sí, tomé soba de trigo sarraceno.

528
00:23:29,220 --> 00:23:30,620
¿Puedo tener uno?
Sí, claro.

529
00:23:30,620 --> 00:23:32,380
Creo que rebotan bastante.

530
00:23:36,340 --> 00:23:38,940
Estoy haciendo mi plato japonés.
para jibu-ni,

531
00:23:38,940 --> 00:23:41,020
y voy a hacer miso héroe.

532
00:23:41,020 --> 00:23:43,380
Entonces el caldo está muy patito.
en este momento,

533
00:23:43,380 --> 00:23:47,180
así que lo acabo de agregar
al dashi, elaborado a base de bonito.

534
00:23:47,180 --> 00:23:49,020
Y ahora sólo tengo que hacer
mucho condimento

535
00:23:49,020 --> 00:23:50,980
y luego agregue el miso.

536
00:23:50,980 --> 00:23:54,580
Estoy intentando condimentar este caldo.
a la perfección

537
00:23:54,580 --> 00:23:56,580
porque tengo
este delantal negro.

538
00:23:56,580 --> 00:23:58,260
¡Vamos, Em! Buen trabajo, Em.

539
00:23:58,260 --> 00:23:59,860
Miso feliz! (APLAUSOS)

540
00:23:59,860 --> 00:24:01,540
Y estoy echando cucharadas

541
00:24:01,540 --> 00:24:05,260
y poco a poco incorporando
mi miso en mi caldo combinado.

542
00:24:06,460 --> 00:24:07,860
Realmente necesito asegurarme

543
00:24:07,860 --> 00:24:11,180
que este caldo les entrega
a Japón.

544
00:24:13,660 --> 00:24:15,100
Júntelo.

545
00:24:15,100 --> 00:24:16,740
¡Diez minutos para el final!

546
00:24:16,740 --> 00:24:19,500
(Aplausos y aplausos)
GRACE: ¡Empujen, muchachos!

547
00:24:19,500 --> 00:24:21,620
CASPER: ¡Vamos chicos!
¡Vamos chicos!

548
00:24:21,620 --> 00:24:23,500
¡Vamos chicos!
¡Más rápido!

549
00:24:24,940 --> 00:24:28,740
ALYONA: Tienes esto.
¡Sí, Oalalu! ¡Cortejar!

550
00:24:28,740 --> 00:24:30,940
Sigan probando todo, muchachos.

551
00:24:36,700 --> 00:24:38,420
LYDIA: Todavía no hemos llegado a ese punto.

552
00:24:38,420 --> 00:24:40,620
estoy a merced
del grano de arroz nuevamente.

553
00:24:40,620 --> 00:24:41,740
(RISAS)

554
00:24:43,740 --> 00:24:45,540
KANIKA: ¿Cuánto tiempo?
tenemos?

555
00:24:45,540 --> 00:24:47,060
No mucho.

556
00:24:47,060 --> 00:24:49,580
miro el reloj,
y yo digo: "Oh, Dios mío".

557
00:24:49,580 --> 00:24:51,100
He perdido la noción del tiempo.

558
00:24:51,100 --> 00:24:53,660
Sólo necesito enrollar mis tortillas

559
00:24:53,660 --> 00:24:57,460
y solo falta freír
mis gambas en la salsa.

560
00:24:57,460 --> 00:25:00,580
tengo mis langostinos marinados
para mis tacos de langostinos

561
00:25:00,580 --> 00:25:01,980
con maíz de tres maneras.

562
00:25:01,980 --> 00:25:04,460
Tengo mi salsa fresca.

563
00:25:04,460 --> 00:25:05,940
Tengo mi salsa ahumada.

564
00:25:06,940 --> 00:25:09,220
y tengo
mis cebollas marinadas.

565
00:25:11,700 --> 00:25:14,340
Pero ni siquiera he
Comencé mis tortillas.

566
00:25:16,940 --> 00:25:19,100
Y empiezo a rodar
mis tortillas.

567
00:25:24,340 --> 00:25:27,220
Dios mío,
no se está uniendo.

568
00:25:27,220 --> 00:25:28,660
No está funcionando.

569
00:25:30,140 --> 00:25:31,180
Ay dios mío.

570
00:25:33,900 --> 00:25:36,460
Oh, no. No, no.

571
00:25:36,460 --> 00:25:39,860
Bueno chicos, ¡faltan cinco minutos!

572
00:25:39,860 --> 00:25:41,780
¡Recta final, todos!
¡Empuja, empuja!

573
00:25:41,780 --> 00:25:42,900
Vamos.

574
00:25:42,900 --> 00:25:45,260
KANIKA: He empezado
realmente entrar en pánico.

575
00:25:45,260 --> 00:25:47,180
no puedo servir un taco
sin taco.

576
00:25:49,940 --> 00:25:51,740
No es...

577
00:25:51,740 --> 00:25:53,300
No está saliendo bien.

578
00:25:54,340 --> 00:25:55,460
Oh.

579
00:25:56,780 --> 00:25:58,420
Oh, no.
Tienes esto, Kanika. Respirar.

580
00:25:58,420 --> 00:26:00,100
Vamos, Kanika.
Respirar.

581
00:26:01,260 --> 00:26:04,020
Me fui, me fui
Me fui, me fui.

582
00:26:04,020 --> 00:26:05,180
Me fui.

583
00:26:14,100 --> 00:26:15,860
Ahora no es momento de dudar.

584
00:26:15,860 --> 00:26:17,820
solo tienes
¡Tres minutos para el final!

585
00:26:17,820 --> 00:26:20,420
GRACE: Tres minutos, muchachos.
Vamos.

586
00:26:20,420 --> 00:26:22,380
¡Empujen, muchachos, empujen!

587
00:26:22,380 --> 00:26:25,780
MIIN: ¡Ponlo en el plato!
¡Ponlo en el plato!

588
00:26:25,780 --> 00:26:28,020
(Jadeos) Se ven hermosos,
Pat.

589
00:26:28,020 --> 00:26:29,860
(RISAS)

590
00:26:29,860 --> 00:26:31,060
PAT: Creo que lo he celebrado

591
00:26:31,060 --> 00:26:33,100
el componente principal del plato,
hoy siendo tomates.

592
00:26:33,100 --> 00:26:35,820
tengo la hermosa
tomates aliñados en el plato.

593
00:26:37,060 --> 00:26:39,420
Pero el gran momento será
cuando el agua del tomate

594
00:26:39,420 --> 00:26:40,860
se vierte sobre los tortellini.

595
00:26:40,860 --> 00:26:42,340
Sí, estoy muy feliz.

596
00:26:42,340 --> 00:26:44,220
acabo de tener
para unirlo.

597
00:26:44,220 --> 00:26:45,500
Cuando los jueces prueben mi plato,

598
00:26:45,500 --> 00:26:47,860
realmente estoy esperando
que se pongan así de bonitos,

599
00:26:47,860 --> 00:26:50,180
Sabor a tomate fresco y vibrante.

600
00:26:50,180 --> 00:26:51,780
Es dulce y picante.

601
00:26:51,780 --> 00:26:53,940
Y luego,
a medida que eso comienza a disiparse,

602
00:26:53,940 --> 00:26:56,060
probarán la albahaca,
que pasará

603
00:26:56,060 --> 00:26:57,660
en la grasa del aceite.

604
00:26:57,660 --> 00:26:59,420
si,
Creo que ya he hecho suficiente por hoy.

605
00:27:02,620 --> 00:27:04,820
JACKIE: Los pasteles japoneses son
tradicionalmente muy hermoso.

606
00:27:04,820 --> 00:27:06,660
CASPER: Oh, Jackie, buena flauta.

607
00:27:06,660 --> 00:27:10,220
Estoy preparando el pastel, alternando
entre la crema de miso

608
00:27:10,220 --> 00:27:11,660
y la crema de calabaza,

609
00:27:11,660 --> 00:27:14,460
y agregando puntos
de la mermelada de umeboshi también.

610
00:27:14,460 --> 00:27:16,620
ALYONA: Jackie,
eso se ve increíble.

611
00:27:16,620 --> 00:27:18,740
he elegido no
para jugar mi pin hoy.

612
00:27:19,980 --> 00:27:22,020
Sé que mi lugar
en la competencia

613
00:27:22,020 --> 00:27:24,780
y todo
está montado en este pastel,

614
00:27:24,780 --> 00:27:27,140
pero esta es la visión
que tenia para el pastel...

615
00:27:27,140 --> 00:27:28,460
Dios mío.

616
00:27:28,460 --> 00:27:30,260
..y eso espero
A los jueces les encanta.

617
00:27:33,260 --> 00:27:34,860
LIDIA: Está bien.

618
00:27:34,860 --> 00:27:36,580
Sacarte.

619
00:27:36,580 --> 00:27:38,020
Mi mayor preocupación era si

620
00:27:38,020 --> 00:27:40,100
el arroz se va
cocinar a tiempo,

621
00:27:40,100 --> 00:27:43,100
así que lo he cocinado
durante el mayor tiempo posible.

622
00:27:43,100 --> 00:27:44,780
Sólo las partes superiores quedan crujientes,

623
00:27:44,780 --> 00:27:47,700
así que solo estoy raspando
las partes superiores.

624
00:27:47,700 --> 00:27:50,340
Raspo la parte superior carbonizada,

625
00:27:50,340 --> 00:27:53,300
solo para revelar lo más tierno
relleno por dentro.

626
00:27:53,300 --> 00:27:56,180
Y el aderezo de yogur tahini.

627
00:27:56,180 --> 00:27:58,100
Vale, creo que estoy feliz.

628
00:27:58,100 --> 00:27:59,220
Piñones.

629
00:27:59,220 --> 00:28:00,460
Ay dios mío.

630
00:28:00,460 --> 00:28:02,620
Esa berenjena esta al frente
y centrar en el plato,

631
00:28:02,620 --> 00:28:04,820
con el relleno de cordero y arroz.

632
00:28:04,820 --> 00:28:07,620
Realmente lo necesito
para que se cocine perfectamente.

633
00:28:11,820 --> 00:28:13,980
¡Quedan 30 segundos!

634
00:28:13,980 --> 00:28:16,140
(Aplausos y aplausos)
30 segundos, muchachos. ¡Vamos!

635
00:28:16,140 --> 00:28:17,420
¡Tienes esto!

636
00:28:17,420 --> 00:28:18,940
¡Empuja, empuja!

637
00:28:18,940 --> 00:28:20,940
¡Pónganlo en el plato, muchachos!

638
00:28:20,940 --> 00:28:22,700
Ay dios mío.
Tienes esto, Kanika.

639
00:28:22,700 --> 00:28:24,980
no tengo...
Tienes esta Kanika.

640
00:28:24,980 --> 00:28:27,300
Póngalo en el plato.
No tengo mis tortillas.

641
00:28:29,780 --> 00:28:32,700
queria hacer tacos de langostinos
con maíz de tres maneras.

642
00:28:32,700 --> 00:28:33,820
Ay dios mío.

643
00:28:33,820 --> 00:28:37,340
Tengo dos tipos de callos,
crujiente y fresco,

644
00:28:37,340 --> 00:28:38,860
y tengo gambas.

645
00:28:40,540 --> 00:28:41,860
Me siento devastada.

646
00:28:41,860 --> 00:28:44,780
Se que no tener tortilla
en el plato

647
00:28:44,780 --> 00:28:46,460
Podría ponerme en riesgo.

648
00:28:48,900 --> 00:28:51,980
Estamos todos dicho y hecho,
en diez...

649
00:28:51,980 --> 00:28:54,220
JUECES: Nueve, ocho,

650
00:28:54,220 --> 00:28:57,380
siete, seis, cinco,

651
00:28:57,380 --> 00:29:00,460
cuatro, tres, dos,

652
00:29:00,460 --> 00:29:02,380
uno!
¡Eso es todo!

653
00:29:02,380 --> 00:29:05,260
(Aplausos y aplausos)
Gran trabajo para todos.

654
00:29:05,260 --> 00:29:06,860
¡Buen trabajo, chicos!

655
00:29:10,300 --> 00:29:12,220
LUKE: Oh, lo hiciste increíble.

656
00:29:12,220 --> 00:29:13,700
Bien hecho.
Bien hecho.

657
00:29:15,140 --> 00:29:16,340
¡Ooh-ah!

658
00:29:16,340 --> 00:29:17,660
(EXHALA FUERTE)

659
00:29:23,940 --> 00:29:25,220
SOFÍA: Elegiste una cocina,

660
00:29:25,220 --> 00:29:27,820
y te dimos el ingrediente
tenías que destacar.

661
00:29:28,860 --> 00:29:31,500
En la línea está tu lugar
en la competencia.

662
00:29:33,060 --> 00:29:35,660
El primer plato que nos gustaría
el gusto pertenece a...

663
00:29:38,380 --> 00:29:39,620
..Annabel.

664
00:29:39,620 --> 00:29:40,860
(Aplausos y aplausos)

665
00:29:49,140 --> 00:29:50,900
Annabel, tenías que cocinar.
Mexicano.

666
00:29:50,900 --> 00:29:52,940
Tenías que presentar maíz.
¿Qué has hecho?

667
00:29:54,140 --> 00:29:55,740
he hecho
unas vieiras braseadas...

668
00:29:57,180 --> 00:29:59,340
..con mantequilla de maíz

669
00:29:59,340 --> 00:30:01,300
y una salsa macha.

670
00:30:02,660 --> 00:30:03,860
Se ven épicos.
Oh sí.

671
00:30:03,860 --> 00:30:05,060
Se ven increíbles.
¿Lo hacen?

672
00:30:05,060 --> 00:30:06,700
Se ven realmente geniales.
Gracias.

673
00:30:06,700 --> 00:30:07,700
Pero...

674
00:30:09,220 --> 00:30:11,500
..tres fue muy
elección interesante.

675
00:30:12,620 --> 00:30:14,180
¡Ah, cierto!

676
00:30:30,580 --> 00:30:32,020
Maldita sea, desearía haberlo hecho
uno completo.

677
00:30:32,020 --> 00:30:34,220
Sí. O un total de siete.

678
00:30:35,620 --> 00:30:37,180
Absoluto cinturón.

679
00:30:38,940 --> 00:30:40,380
Ya sabes, esa salsa macha,

680
00:30:40,380 --> 00:30:43,780
tiene una hermosa
fondo de humo

681
00:30:43,780 --> 00:30:45,860
de ese polvo de chipotle.

682
00:30:45,860 --> 00:30:48,140
El cocinero de la vieira.
rasgando.

683
00:30:48,140 --> 00:30:50,700
Ese lindo maíz...
esa es la cosa.

684
00:30:50,700 --> 00:30:52,700
porque el maíz
y la salsa macha solo

685
00:30:52,700 --> 00:30:54,980
jugar muy bien unos contra otros.

686
00:30:54,980 --> 00:30:56,420
Y luego lo iluminas

687
00:30:56,420 --> 00:30:58,060
con un chorrito de lima
y un poco de cilantro.

688
00:30:59,100 --> 00:31:01,260
Cocina reflexiva y reflexiva.

689
00:31:01,260 --> 00:31:03,060
eso te llevará muy lejos
en esta competencia.

690
00:31:03,060 --> 00:31:04,580
Gracias.

691
00:31:04,580 --> 00:31:07,580
estoy tan intrigado
por los sabores que has usado,

692
00:31:07,580 --> 00:31:10,620
porque simplemente hay algo
pasando

693
00:31:10,620 --> 00:31:13,740
con el uso del maíz
y los chiles

694
00:31:13,740 --> 00:31:15,180
y las vieiras.

695
00:31:16,740 --> 00:31:18,140
No lo sé, solo hay

696
00:31:18,140 --> 00:31:19,980
algo que es alquimia
pasando allí.

697
00:31:20,980 --> 00:31:22,780
No me importa lo que hayas hecho.

698
00:31:22,780 --> 00:31:24,580
Es simplemente delicioso.
(RISAS)

699
00:31:24,580 --> 00:31:26,060
Gracias. Gracias chicos.

700
00:31:26,060 --> 00:31:28,060
(Aplausos y aplausos)

701
00:31:29,140 --> 00:31:31,260
PETRO: Eres una fuerza.
Ay dios mío.

702
00:31:31,260 --> 00:31:32,820
Bien hecho.
Bien hecho.

703
00:31:32,820 --> 00:31:33,900
Gracias.

704
00:31:33,900 --> 00:31:36,700
El próximo plato que nos gustaría probar.
pertenece a Pat.

705
00:31:36,700 --> 00:31:37,940
(Aplausos y aplausos)

706
00:31:42,020 --> 00:31:43,340
¡Qué bonito!
Oh.

707
00:31:44,700 --> 00:31:46,380
¡Oh, vaya, el color!

708
00:31:46,380 --> 00:31:47,660
Oh, mi Señor.

709
00:31:48,700 --> 00:31:50,180
Buenos días, Pat.
Oye, amigo.

710
00:31:50,180 --> 00:31:51,540
¿Cómo estás?
Bien.

711
00:31:51,540 --> 00:31:53,380
Um, italiano, obviamente.
Sí.

712
00:31:53,380 --> 00:31:54,540
¿Con qué fuiste?

713
00:31:55,620 --> 00:31:58,260
Entonces, he optado por tortellini,

714
00:31:58,260 --> 00:32:00,380
que esta lleno
con cavolo nero, piñones

715
00:32:00,380 --> 00:32:01,580
y ricota.

716
00:32:02,660 --> 00:32:06,540
tengo agua de tomate
y un aceite de albahaca.

717
00:32:06,540 --> 00:32:08,620
Lindo. ¡Muy elegante!

718
00:32:08,620 --> 00:32:09,740
(RISAS)

719
00:32:09,740 --> 00:32:12,340
Eso parece un absoluto
foto, Pat.

720
00:32:31,500 --> 00:32:32,620
JEANÐCHRISTOPHE: Pat...

721
00:32:33,780 --> 00:32:36,340
...este es un trabajo increíble.

722
00:32:36,340 --> 00:32:38,020
Gracias.

723
00:32:38,020 --> 00:32:41,140
Para convertir los tomates en líquido,

724
00:32:41,140 --> 00:32:44,340
un consomé, que es tan claro -

725
00:32:44,340 --> 00:32:46,300
bien hecho.

726
00:32:46,300 --> 00:32:50,740
La transparencia, la claridad.
de tu líquido es simplemente perfecto.

727
00:32:50,740 --> 00:32:52,980
Es dulce. Está bien condimentado.

728
00:32:52,980 --> 00:32:57,060
Sabe tan impecablemente delicioso.

729
00:32:57,060 --> 00:32:58,540
hay tanta tecnica
en eso.

730
00:32:58,540 --> 00:32:59,820
Es tu trabajo con pasta.

731
00:32:59,820 --> 00:33:02,820
Es la claridad y el sabor.
de ese consomé. Es tu aceite.

732
00:33:02,820 --> 00:33:05,620
Y para mí también es
esos pequeños tomates pelados.

733
00:33:05,620 --> 00:33:06,740
Simplemente los amo.

734
00:33:06,740 --> 00:33:09,740
eran tan flexibles
y algo floral,

735
00:33:09,740 --> 00:33:11,060
y ellos simplemente, ya sabes,

736
00:33:11,060 --> 00:33:12,820
agregó una dimensión completamente nueva
a ese plato para mí.

737
00:33:12,820 --> 00:33:14,180
Gracias chicos.
ANDY: Bien hecho.

738
00:33:14,180 --> 00:33:16,020
(Aplausos y aplausos)

739
00:33:17,940 --> 00:33:20,420
Ah, se lo merecía.
Eso es delicioso.

740
00:33:20,420 --> 00:33:22,380
Lo destrocé, amigo. Bien hecho.
Gracias.

741
00:33:22,380 --> 00:33:24,060
Petro.

742
00:33:24,060 --> 00:33:25,300
(Aplausos y aplausos)

743
00:33:27,260 --> 00:33:28,980
Tenías que presentar berenjena.
porque elegiste el Líbano.

744
00:33:28,980 --> 00:33:32,580
PETRO: He hecho un cargado
Plato de salsa libanesa.

745
00:33:33,620 --> 00:33:36,380
Para mí, los libaneses realmente lo hacen.
brillar con textura,

746
00:33:36,380 --> 00:33:37,700
color y sabor.

747
00:33:37,700 --> 00:33:40,340
¡¿Y el pan, amigo?!
El pan está absolutamente desgarrado.

748
00:33:40,340 --> 00:33:41,700
Muchas gracias.

749
00:33:41,700 --> 00:33:44,500
Punto.
Hoy he hecho ricotta,

750
00:33:44,500 --> 00:33:47,420
agnolotti de espinacas y albahaca

751
00:33:47,420 --> 00:33:50,860
con salsa de nduja y tomate.

752
00:33:51,980 --> 00:33:54,780
Los tomates se ven muy bien.
en tu plato,

753
00:33:54,780 --> 00:33:56,060
lo cual es bastante especial.

754
00:33:56,060 --> 00:33:58,860
Me encanta tu pequeño paquete pellizco
de pasta, rellena

755
00:33:58,860 --> 00:34:01,420
con esta ricota, espinacas.

756
00:34:01,420 --> 00:34:03,140
No me puedo quejar.

757
00:34:04,460 --> 00:34:06,460
Aarón.

758
00:34:06,460 --> 00:34:09,940
AARON: Así que hice un crujiente
muslo de pollo al limoncillo.

759
00:34:12,060 --> 00:34:14,660
Aaron, para mi, el pollo.
está perfectamente cocinado.

760
00:34:14,660 --> 00:34:16,900
La salsa es tan hermosa
equilibrado,

761
00:34:16,900 --> 00:34:18,780
y me hace pensar
De Vietnam, sin duda.

762
00:34:18,780 --> 00:34:20,260
Gracias.

763
00:34:20,260 --> 00:34:21,740
Vinnie Gibaldi.

764
00:34:21,740 --> 00:34:23,300
(Aplausos y aplausos)

765
00:34:23,300 --> 00:34:25,500
VINNIE: He hecho ricota.
y ravioles de albahaca

766
00:34:25,500 --> 00:34:29,020
con un asado
salsa de tomate cherry.

767
00:34:32,580 --> 00:34:34,020
Vinnie...

768
00:34:35,780 --> 00:34:37,300
...no vas a ir
Volver a casa esta noche.

769
00:34:39,700 --> 00:34:43,500
¡Es delicioso!

770
00:34:43,500 --> 00:34:45,020
Gracias.

771
00:34:45,020 --> 00:34:47,900
Sí, esa salsa...
Sólo quiero restregármelo a mí mismo.

772
00:34:47,900 --> 00:34:49,700
(POH jadea)
(RISAS)

773
00:34:51,900 --> 00:34:54,100
Lydia, nos encantaría
para probar tu plato a continuación.

774
00:34:54,100 --> 00:34:55,340
(Aplausos y aplausos)

775
00:34:56,860 --> 00:34:58,500
Miro mi plato y...
(suspiros)

776
00:34:58,500 --> 00:35:01,140
Sé que este plato sabe bien...

777
00:35:02,900 --> 00:35:05,940
...pero solo escuchando
todos esos comentarios positivos,

778
00:35:05,940 --> 00:35:07,180
Estoy preocupado.

779
00:35:08,340 --> 00:35:11,500
realmente necesito el arroz
y la berenjena

780
00:35:11,500 --> 00:35:13,540
para que quede perfectamente cocinado.

781
00:35:13,540 --> 00:35:15,220
Estoy enloqueciendo.

782
00:35:24,900 --> 00:35:28,140
Elegiste el Líbano,
y tienes berenjena,

783
00:35:28,140 --> 00:35:29,380
así que cuéntanos qué has hecho.

784
00:35:29,380 --> 00:35:31,460
Rellené la berenjena...
Mmmm.

785
00:35:32,540 --> 00:35:34,980
..con un poco de cordero
y mezcla de arroz...

786
00:35:36,140 --> 00:35:38,940
..salsa de yogur tahini
para brillo,

787
00:35:38,940 --> 00:35:42,780
y los piñones cocidos
en el ghee.

788
00:35:42,780 --> 00:35:44,300
Lydia, eso se ve impresionante.

789
00:35:44,300 --> 00:35:45,980
Sí, es como
un auténtico macetero.

790
00:35:45,980 --> 00:35:47,380
Sí.
Sólo quiero...

791
00:36:04,740 --> 00:36:05,900
Lidia...

792
00:36:07,380 --> 00:36:09,140
..esto es magnífico.

793
00:36:10,620 --> 00:36:12,860
cocinaste la berenjena
maravillosamente.

794
00:36:12,860 --> 00:36:15,100
Nos has llevado al Líbano,
seguro.

795
00:36:15,100 --> 00:36:17,620
Lo que amo
lo máximo en este plato

796
00:36:17,620 --> 00:36:20,140
son esos piñones en el ghee

797
00:36:20,140 --> 00:36:21,660
porque son tan mantecosos,

798
00:36:21,660 --> 00:36:23,500
y luego las berenjenas
Son realmente sedosos.

799
00:36:23,500 --> 00:36:25,820
hay algo
sobre esas texturas

800
00:36:25,820 --> 00:36:29,340
uniéndose
eso es tan perfecto.

801
00:36:29,340 --> 00:36:30,580
Bien hecho.

802
00:36:30,580 --> 00:36:32,180
Es... es simplemente hermoso.

803
00:36:32,180 --> 00:36:33,500
Gracias.

804
00:36:33,500 --> 00:36:35,420
lidia,

805
00:36:35,420 --> 00:36:38,620
es un plato fantástico.

806
00:36:40,620 --> 00:36:41,860
La picada...

807
00:36:43,100 --> 00:36:44,780
..el arroz, lo profundo.

808
00:36:46,220 --> 00:36:47,300
Muchas gracias.

809
00:36:47,300 --> 00:36:49,140
Gracias. Gracias.
Gracias.

810
00:36:49,140 --> 00:36:52,100
No estoy seguro de cuál es tu método.
lo era, pero recuérdalo.

811
00:36:52,100 --> 00:36:53,140
DE ACUERDO.

812
00:36:53,140 --> 00:36:55,100
Porque queremos comer más comida.
así.

813
00:36:55,100 --> 00:36:56,980
DE ACUERDO. Muchas gracias.
ANDY: Buenísimo.

814
00:36:56,980 --> 00:36:59,020
JEAN-CHRISTOPHE: Bien hecho,
bien hecho.

815
00:36:59,020 --> 00:37:00,260
(Aplausos y aplausos)

816
00:37:00,260 --> 00:37:01,580
¡Ah, ja, ja!

817
00:37:01,580 --> 00:37:04,260
Nos encantaría probar
Tu plato a continuación, Emily.

818
00:37:04,260 --> 00:37:06,060
(Aplausos y aplausos)

819
00:37:08,380 --> 00:37:10,060
EMILY: estoy mirando hacia abajo
en mi plato -

820
00:37:10,060 --> 00:37:12,340
se ve absolutamente exquisito.

821
00:37:13,900 --> 00:37:16,300
Espero haberlo hecho

822
00:37:16,300 --> 00:37:19,180
cualquier chef jibu-ni en Japón orgulloso,

823
00:37:19,180 --> 00:37:23,300
aunque lo hice un poco
moderniza esto con el miso.

824
00:37:23,300 --> 00:37:25,580
(Jadea) ¡Guau!

825
00:37:28,100 --> 00:37:29,340
(Susurros) Escopeta.

826
00:37:29,340 --> 00:37:31,500
Obviamente elegiste Japón,
y tienes miso.

827
00:37:31,500 --> 00:37:32,940
Sí, lo hice.

828
00:37:34,060 --> 00:37:38,540
Entonces hice jibu-ni, que es
Algo así como un plato de pato.

829
00:37:39,700 --> 00:37:42,020
Entonces, el enfoque suele ser
en el caldo...

830
00:37:43,500 --> 00:37:46,660
..así que pensé que así sería
Será una buena manera de exhibir el miso.

831
00:38:05,860 --> 00:38:07,100
emily...

832
00:38:09,340 --> 00:38:12,380
..me encanta todo
en este plato.

833
00:38:14,020 --> 00:38:17,100
Tu caldo acaba de llegar
tanta profundidad.

834
00:38:17,100 --> 00:38:20,420
Y la forma en que has
usado con tanta sensibilidad ese miso,

835
00:38:20,420 --> 00:38:21,580
tan sutilmente,

836
00:38:21,580 --> 00:38:23,900
que tiene este tipo
de frutosidad

837
00:38:23,900 --> 00:38:26,060
eso es tan lindo.

838
00:38:26,060 --> 00:38:27,860
Estoy totalmente en Japón.

839
00:38:27,860 --> 00:38:30,420
creo que lo has hecho
un trabajo brillante.

840
00:38:30,420 --> 00:38:33,220
Emily, estos fideos
son más saltarines que Beyoncé.

841
00:38:33,220 --> 00:38:35,260
(RISAS)

842
00:38:35,260 --> 00:38:36,940
Son increíbles.

843
00:38:36,940 --> 00:38:38,260
Y me encanta que hayas elegido

844
00:38:38,260 --> 00:38:40,740
hacerlos con trigo sarraceno
también. Eso no es fácil.

845
00:38:41,980 --> 00:38:43,980
Lejos, hombre...
¡Eso es buena cocina!

846
00:38:43,980 --> 00:38:45,540
Bien hecho.

847
00:38:45,540 --> 00:38:47,060
(Aplausos y aplausos)

848
00:38:47,060 --> 00:38:48,660
Muchas gracias.

849
00:38:53,180 --> 00:38:54,420
Lo destrozaste.

850
00:38:54,420 --> 00:38:56,180
La siguiente, Kanika.

851
00:38:56,180 --> 00:38:57,420
(Aplausos y aplausos)

852
00:39:01,500 --> 00:39:03,300
Me siento muy nervioso.

853
00:39:05,980 --> 00:39:08,460
Faltan las tortillas.

854
00:39:08,460 --> 00:39:10,740
solo estoy esperando
que todos los elementos

855
00:39:10,740 --> 00:39:13,660
que tengo en el plato
son perfectos.

856
00:39:13,660 --> 00:39:16,220
Kanika, tenías que cocinar.
un plato mexicano.

857
00:39:16,220 --> 00:39:17,620
Tenías que presentar maíz.

858
00:39:17,620 --> 00:39:19,140
¿Qué has cocinado?

859
00:39:19,140 --> 00:39:23,340
Hoy he hecho gambas
con maíz de dos maneras.

860
00:39:23,340 --> 00:39:27,180
Entonces hice maíz frito.
con salsa chipotle,

861
00:39:27,180 --> 00:39:29,500
y hice callos frescos.

862
00:39:29,500 --> 00:39:31,900
Y estaban destinados
para ser tortillas, ¿verdad?

863
00:39:31,900 --> 00:39:33,300
Sí.

864
00:39:34,380 --> 00:39:36,340
Entonces, ¿el tiempo no era tu amigo?
Sí.

865
00:39:37,780 --> 00:39:39,660
¿Estás un poco preocupado?

866
00:39:39,660 --> 00:39:41,900
Estoy un poco preocupado.

867
00:39:59,620 --> 00:40:00,860
Kanika, um...

868
00:40:02,100 --> 00:40:04,220
..la salsa, es interesante.

869
00:40:04,220 --> 00:40:06,180
A mí no me suena mexicano.

870
00:40:06,180 --> 00:40:08,300
Es una sola nota.

871
00:40:08,300 --> 00:40:10,380
Y en la cocina mexicana,

872
00:40:10,380 --> 00:40:12,660
eso es lo último
que son las salsas.

873
00:40:12,660 --> 00:40:15,820
Los dos maíz, para mí, simplemente
se siente como si no hubiera

874
00:40:15,820 --> 00:40:17,580
bastante diferencia.

875
00:40:17,580 --> 00:40:19,620
Siento que deberías
se han centrado en uno

876
00:40:19,620 --> 00:40:22,740
y lo hice
la mejor versión posible.

877
00:40:22,740 --> 00:40:27,300
Realmente quieres lograr esto

878
00:40:27,300 --> 00:40:29,540
te ha obligado a hacer
tantos elementos diferentes,

879
00:40:29,540 --> 00:40:31,620
y, lamentablemente,
cada uno de ellos

880
00:40:31,620 --> 00:40:32,900
ha sufrido un poco.

881
00:40:34,980 --> 00:40:37,540
Sí, es realmente,
muy difícil, Kanika,

882
00:40:37,540 --> 00:40:39,300
porque sabemos
que eres experto

883
00:40:39,300 --> 00:40:41,060
en poner varios platos...

884
00:40:43,060 --> 00:40:45,060
..y haciéndolos todos
muy bien.

885
00:40:45,060 --> 00:40:46,420
Lo hemos visto por ti.

886
00:40:46,420 --> 00:40:49,700
Pero hoy el desafío era,
ya sabes, llévanos a México.

887
00:40:49,700 --> 00:40:51,500
Y no lo hiciste
levanta las tortillas.

888
00:40:53,700 --> 00:40:55,060
Así que simplemente nos vamos
tener que ver

889
00:40:55,060 --> 00:40:56,380
cómo cocinan todos los demás hoy.

890
00:40:56,380 --> 00:40:57,940
Muchas gracias.
Gracias, Kanika.

891
00:40:57,940 --> 00:40:59,660
(APLAUSOS)

892
00:41:01,660 --> 00:41:03,540
Me siento devastada.

893
00:41:03,540 --> 00:41:05,140
Me siento como...

894
00:41:06,300 --> 00:41:07,860
.."Fuiste demasiado ambicioso."

895
00:41:10,900 --> 00:41:12,780
Hoy no era un día para ello.

896
00:41:14,900 --> 00:41:16,700
simplemente no quiero
para volver a casa hoy.

897
00:41:18,260 --> 00:41:20,300
El próximo plato que nos gustaría probar.
es Olaolu.

898
00:41:20,300 --> 00:41:21,540
(Aplausos y aplausos)

899
00:41:22,540 --> 00:41:24,860
Elegiste México,
con maíz como ingrediente.

900
00:41:24,860 --> 00:41:25,980
¿Y qué has hecho?

901
00:41:25,980 --> 00:41:28,860
OLAOLU: He hecho
unas quesadillas de carne

902
00:41:28,860 --> 00:41:30,780
con salsa de hierbas y maíz carbonizado.

903
00:41:32,860 --> 00:41:37,260
Olaolu, yo no diría que lo es,
como, abrumadoramente mexicano.

904
00:41:37,260 --> 00:41:41,460
El maíz es, para mí,
donde cae este plato.

905
00:41:41,460 --> 00:41:45,220
Está demasiado cocido, por eso se ha convertido,
realmente masticable.

906
00:41:45,220 --> 00:41:48,620
Se ha perdido ese tipo de
brillo, dulzura.

907
00:41:48,620 --> 00:41:50,540
Gracias.

908
00:41:50,540 --> 00:41:52,580
Es hora de llamar a Jack.

909
00:41:52,580 --> 00:41:54,740
Has elegido el italiano.

910
00:41:54,740 --> 00:41:57,540
Presentaste tomates.

911
00:41:57,540 --> 00:41:59,580
JACK: Entonces, ya lo hice.
un espagueti de marisco,

912
00:41:59,580 --> 00:42:01,140
y solo un pipi
y salsa de mejillones.

913
00:42:02,860 --> 00:42:06,860
JEAN-CHRISTOPHE: Tu plato
está muy bien ejecutado.

914
00:42:06,860 --> 00:42:08,420
Ahora el tomate...

915
00:42:09,380 --> 00:42:11,100
...no son dominantes
en tu plato.

916
00:42:11,100 --> 00:42:12,460
DE ACUERDO. No hay problema.

917
00:42:12,460 --> 00:42:13,660
Lucy, eres la siguiente.

918
00:42:15,020 --> 00:42:16,580
Entonces, Lucy, elegiste Vietnam.

919
00:42:16,580 --> 00:42:18,500
¿Qué has hecho?

920
00:42:18,500 --> 00:42:20,700
LUCÍA: He hecho
una carne y limoncillo

921
00:42:20,700 --> 00:42:21,900
Sopa de fideos vietnamita.

922
00:42:24,980 --> 00:42:28,260
lucy, el caldo
es absolutamente delicioso.

923
00:42:29,700 --> 00:42:32,700
La hierba de limón está ahí
pero es tan sutil.

924
00:42:34,260 --> 00:42:36,580
Llévanos a México, Hannah.

925
00:42:36,580 --> 00:42:39,940
Te hice taco de cerdo y maíz

926
00:42:39,940 --> 00:42:41,940
con una crema.

927
00:42:43,860 --> 00:42:45,060
SOFÍA: Creo que tus tortillas
son geniales.

928
00:42:45,060 --> 00:42:46,900
Tu carne tiene algo
buen sabor, el cerdo,

929
00:42:46,900 --> 00:42:49,500
pero lo que me falta
para llevarme a mexico aqui

930
00:42:49,500 --> 00:42:50,820
hay algo de calor.

931
00:42:52,140 --> 00:42:53,140
Lucas.

932
00:42:54,220 --> 00:42:55,980
Eligió México.

933
00:42:55,980 --> 00:43:00,100
LUKE: Hice tacos de birria.
con salsa de maíz.

934
00:43:02,860 --> 00:43:05,860
Birria - pensé el relleno
estaba delicioso.

935
00:43:05,860 --> 00:43:07,820
ya sabes, me encanta
esa costilla estofada.

936
00:43:07,820 --> 00:43:10,980
La salsa de maíz y piña -
amado.

937
00:43:10,980 --> 00:43:12,500
Sólo creo que podrías haberlo hecho
probablemente se haya ido

938
00:43:12,500 --> 00:43:14,100
un poco mas pesado
sobre el maíz,

939
00:43:14,100 --> 00:43:15,900
sólo porque eso es lo que
estamos tratando de presentar hoy.

940
00:43:15,900 --> 00:43:18,420
Pero me gustó el combo.
del maíz piña.

941
00:43:18,420 --> 00:43:20,780
Bien, el siguiente, Jackie, por favor.

942
00:43:20,780 --> 00:43:22,860
(Aplausos y aplausos)

943
00:43:22,860 --> 00:43:25,540
JACKIE: Me siento bien.
Me alegro de haberme respaldado hoy,

944
00:43:25,540 --> 00:43:28,140
y no jugué el pin.

945
00:43:28,140 --> 00:43:29,740
Esta es la visión
que tenia para el pastel,

946
00:43:29,740 --> 00:43:32,500
y espero que a los jueces les guste.

947
00:43:32,500 --> 00:43:34,460
Bonito.

948
00:43:34,460 --> 00:43:38,340
Jackie, has elegido Japón.

949
00:43:38,340 --> 00:43:41,540
y tu ingrediente característico
era miso.

950
00:43:41,540 --> 00:43:43,260
¿Qué has hecho?

951
00:43:43,260 --> 00:43:46,180
Hoy he hecho
un pastel de miso y calabaza.

952
00:43:48,740 --> 00:43:50,860
¿Este plato es lo suficientemente bueno?

953
00:43:50,860 --> 00:43:52,540
para mantener tu lugar
en la competencia?

954
00:43:53,820 --> 00:43:56,540
Sí, eso espero.
Averigüemos.

955
00:43:58,740 --> 00:44:00,020
SOFÍA: Vamos chicos.

956
00:44:20,620 --> 00:44:22,260
Jackie...

957
00:44:26,140 --> 00:44:27,980
..Tengo miedo de decirlo, pero creo

958
00:44:27,980 --> 00:44:30,180
deberías haber jugado
tu pin hoy.

959
00:44:43,820 --> 00:44:45,260
Jackie...

960
00:44:46,300 --> 00:44:48,020
..Tengo miedo de decirlo, pero creo

961
00:44:48,020 --> 00:44:50,900
deberías haber jugado
tu pin hoy.

962
00:44:52,740 --> 00:44:56,540
Lo que me gusta de tu plato
es el gel en la parte superior.

963
00:44:56,540 --> 00:44:58,060
Di el nombre de nuevo.
Umeboshi.

964
00:44:58,060 --> 00:45:00,740
Así es. Eso es fabuloso.

965
00:45:02,460 --> 00:45:05,100
Pero porque el pastel
es tan dulce,

966
00:45:05,100 --> 00:45:07,700
No puedo entenderlo, de verdad.
del efecto miso.

967
00:45:08,740 --> 00:45:10,220
Y creo que tu calabaza

968
00:45:10,220 --> 00:45:12,700
realmente no se lleva bien
con la crema.

969
00:45:14,980 --> 00:45:17,300
Entonces, básicamente hablando,

970
00:45:17,300 --> 00:45:19,220
¿Me gusta?

971
00:45:19,220 --> 00:45:20,540
No.

972
00:45:23,820 --> 00:45:26,220
Jackie, creo que empezaste
con una muy buena idea,

973
00:45:26,220 --> 00:45:28,300
y es posible que hayas conseguido
un poco paralizado por ello.

974
00:45:28,300 --> 00:45:29,700
Sí.

975
00:45:30,980 --> 00:45:35,100
La propia esponja,
Creo que es esponjoso y ligero.

976
00:45:36,820 --> 00:45:39,900
Pero la... la crema de miso
es... es un problema.

977
00:45:41,380 --> 00:45:43,580
Es... en realidad no lo es.
ese miso-y.

978
00:45:44,660 --> 00:45:47,380
Amigo, debo haber tenido
una tarta totalmente diferente.

979
00:45:49,380 --> 00:45:50,580
Tengo mucho miso.

980
00:45:50,580 --> 00:45:52,700
Entonces es tan extraño que...

981
00:45:52,700 --> 00:45:56,260
Porque yo estaba como,
"Vaya, esto es muy salado".

982
00:45:56,260 --> 00:45:58,500
Debe haber sido simplemente
la construcción del pastel

983
00:45:58,500 --> 00:46:00,500
porque tengo la mitad del miso,
Tienes la mitad de calabaza.

984
00:46:00,500 --> 00:46:02,380
Sí.
Podrías ser vulnerable hoy,

985
00:46:02,380 --> 00:46:04,180
Jackie, con este.
Sí.

986
00:46:04,180 --> 00:46:05,980
No, gracias por los comentarios.

987
00:46:05,980 --> 00:46:07,900
Gracias, Jackie.
Gracias.

988
00:46:07,900 --> 00:46:09,020
Estoy bastante decepcionado.

989
00:46:10,260 --> 00:46:12,580
Realmente quiero retroceder

990
00:46:12,580 --> 00:46:16,660
y creo que simplemente no fue así
llegar a donde quería que estuviera.

991
00:46:17,900 --> 00:46:18,980
Definitivamente estoy preocupado

992
00:46:18,980 --> 00:46:21,100
que yo podría ser el indicado
yendo a casa hoy.

993
00:46:21,100 --> 00:46:23,340
Y sí, yo...

994
00:46:23,340 --> 00:46:24,980
Sí, no lo sé
donde estoy.

995
00:46:30,020 --> 00:46:33,820
Hoy te pedimos que nos lleves
en un viaje alrededor del mundo,

996
00:46:33,820 --> 00:46:36,140
y cuentan con una definición
ingrediente

997
00:46:36,140 --> 00:46:38,220
de uno de cinco países.

998
00:46:39,340 --> 00:46:40,980
Empecemos por lo positivo.

999
00:46:42,500 --> 00:46:45,300
Cuatro platos de verdad
nos transportó.

1000
00:46:47,140 --> 00:46:48,820
y esos platos
fueron cocinados por...

1001
00:46:50,100 --> 00:46:52,140
..Emily...
(Aplausos y aplausos)

1002
00:46:55,580 --> 00:46:57,220
..Annabel...

1003
00:46:57,220 --> 00:46:58,860
(Aplausos y aplausos)

1004
00:47:00,700 --> 00:47:02,420
..Lidia...

1005
00:47:02,420 --> 00:47:04,220
(Aplausos y aplausos)

1006
00:47:06,060 --> 00:47:08,260
..y Pat.

1007
00:47:08,260 --> 00:47:09,900
(Aplausos y aplausos)

1008
00:47:13,500 --> 00:47:16,340
Los cuatro platos
valió la pena viajar.

1009
00:47:16,340 --> 00:47:18,540
Felicidades.
No irás a ninguna parte.

1010
00:47:20,260 --> 00:47:21,980
Aparte de los platos impresionantes,

1011
00:47:21,980 --> 00:47:23,660
es un día de eliminación.

1012
00:47:29,620 --> 00:47:31,980
Si llamo tu nombre,
por favor da un paso adelante.

1013
00:47:33,540 --> 00:47:35,020
Olaolu.

1014
00:47:35,020 --> 00:47:36,420
Lo siento.

1015
00:47:40,700 --> 00:47:41,860
Kanika.

1016
00:47:48,060 --> 00:47:49,300
Jackie.

1017
00:47:55,460 --> 00:47:58,460
Al final, cayó
al plato

1018
00:47:58,460 --> 00:48:00,660
que tenía más defectos.

1019
00:48:02,580 --> 00:48:05,060
El regreso de Cook a casa hoy es...

1020
00:48:08,860 --> 00:48:10,380
..Kanika.

1021
00:48:16,140 --> 00:48:17,700
JEAN-CHRISTOPHE: Kanika,

1022
00:48:17,700 --> 00:48:20,700
Las eliminaciones son difíciles.

1023
00:48:20,700 --> 00:48:22,940
Por favor prométanos...

1024
00:48:23,940 --> 00:48:27,940
..que seguirás
su viaje después de su partida.

1025
00:48:29,860 --> 00:48:31,220
Lo haré.

1026
00:48:31,220 --> 00:48:34,500
¿Qué te encantó estar aquí?
en la cocina de MasterChef?

1027
00:48:34,500 --> 00:48:36,620
Todo.

1028
00:48:36,620 --> 00:48:37,980
Esta gente.

1029
00:48:39,660 --> 00:48:41,140
Ustedes chicos.

1030
00:48:41,140 --> 00:48:42,860
Por favor no te rindas.

1031
00:48:43,940 --> 00:48:47,380
Pero por ahora, lamentablemente,
es hora de decir adiós.

1032
00:48:48,380 --> 00:48:49,380
Gracias.

1033
00:48:49,380 --> 00:48:50,740
Ay dios mío.

1034
00:48:52,900 --> 00:48:54,860
solo ha sido
un viaje increíble.

1035
00:48:56,660 --> 00:49:00,540
Tanta exposición al mundo
de la comida.

1036
00:49:00,540 --> 00:49:03,540
Ríndete por Kanika,
¡Todos!

1037
00:49:05,260 --> 00:49:07,580
Esta no es la última vez
me estás viendo.

1038
00:49:07,580 --> 00:49:09,100
No voy a parar aquí.

1039
00:49:09,100 --> 00:49:10,580
LOCUTOR: Mañana por la noche,

1040
00:49:10,580 --> 00:49:13,780
el mundo
está a su alcance,

1041
00:49:13,780 --> 00:49:16,700
con un internacional
prueba de invención

1042
00:49:16,700 --> 00:49:20,460
donde la fusión es el destino.

1043
00:49:20,460 --> 00:49:21,900
LUCY: La fusión suena realmente aterradora.

1044
00:49:21,900 --> 00:49:23,780
porque te estás mezclando

1045
00:49:23,780 --> 00:49:25,340
dos países juntos,

1046
00:49:25,340 --> 00:49:27,140
y necesita
para estar en equilibrio y trabajar.

1047
00:49:27,140 --> 00:49:29,260
Este es un desafío de fusión,

1048
00:49:29,260 --> 00:49:31,140
No es un desafío de confusión.

1049
00:49:31,140 --> 00:49:32,860
¿Y qué en el mundo?

1050
00:49:32,860 --> 00:49:33,980
¿están haciendo?

1051
00:49:33,980 --> 00:49:34,980
¡Vaya!

1052
00:49:34,980 --> 00:49:36,220
Dios mío.
¡Querido Señor!

1053
00:49:36,220 --> 00:49:38,140
Lejos.
Mantenlo unido.

1054
00:49:38,140 --> 00:49:39,340
O es un partido
hecho en el cielo

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o va a
ser un desastre absoluto.

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